社会人のための就農講座(基礎講座)1日目

佐賀の農業大学校まで研修を受けに行ってきました!

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受講者は私を入れて4名でした!!!

午前中は座学で

・農業への道筋について

    公益社団法人佐賀県農業公社より

・事例から学ぶ農業経営の始め方について

    (株)日本政策金融公庫より

 

2コマ目の事例から学ぶ農業経営の始め方では5つ事例を元に、成功のカギや、何が失敗の元になったかを分析しました。またその成功のカギとなるものが自分に何が足りないかを自己分析をし、例えば技術を足りなければ技術研修を受けたりなど事例から色々学びました。

言われてみれば納得だが、以外と自分では気づかない所もあり自分を客観的に見る目も大切だと気付きました。

 

座学が終わりお昼は農大の学食へ!

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350円でこのボリューム!!!

お米と玉ねぎは農大で作られたものを使っているそうです!!!!

とっても美味しくてまた食べたい🤤

 

お昼からは実際に農大にあるきゅうりハウスを訪れました。最新のハウスの設備は、気温や湿度などをパソコンで環境制御されていて最新技術の凄さにびっくりしました!!!

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また最新技術だけでなく、きゅうりの害虫を駆除する敵の虫を入れたり、その虫が食べる植物を植えたりと昔からの知恵もされていました。

こちらがその植物です。

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その植物も何種類かあり、それも学生さんが記録を取り日々研究されているそうです。

こちらのハウスできゅうりの収穫もさせて頂きました。

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そして収穫したきゅうりの袋詰を。

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500gづつにして袋詰めしました!いつもやっている事だからお手の物👍

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今度は外に出て露地栽培を見学。

広い土地に色々な野菜が栽培されています。

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ちょうど玉ねぎの畝をトラクターで作っていました!

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学生さんがしっかり育てています!f:id:Ellylly:20191122222657j:image

こちらはこれから植える玉ねぎの苗。

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その後はトラクターなどの機械の説明を受けました。

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大きい倉庫の方には沢山の機械が!!!!

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農業の3Kに

汚い.きつい.危険

その中の危険は農業をしてて一番不安な要素です。女性で機械を扱うのは大変で未だに扱えきれていません....

そういった不安を話してみると!毎年夏に女性限定でトラクターなどの機械の研修があるようで是非参加しようと思います!!!!!

 

最後にライスセンターへ!

大きくて背の高い機械がドーン!!!

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収穫した米が出荷用に袋詰めされるまでの工程を丁寧に教えて頂けました!

またこの過程で出てくるクズ米の話がとても興味深かったです!!!!

お米の長さが決められた規格より短いものがクズ米となります。そのクズ米はどぅなるのですか?と疑問に思い尋ねてみると....

まずクズ米を購入する方達がいるそうで、その人達がクズ米の中でも、まだ販売出来るギリギリの長さまでまた選別するそうです。

その長さに足りないものはクズ米の中のクズ米となり、鶏などのエサになるそうです。

ギリギリ長さが足りたお米は、通常の長さのお米と混ぜて販売するそうです。よく、スーパーなどで安売りしている米がこちらにあたるそうです。

農協や、例えばこの前あった新米祭りで道の駅で販売されているお米は良質なお米だそうです!

 

このように一日を通りしてとても充実した研修になりました。実際、自分で野菜を栽培していることもあり気になることはすぐ質問をしたりしてとても勉強になりました_φ(・_・

秋の収穫祭

昨日の出来事。

朝からせっせと秋の味覚を収穫。

まずはレモン🍋

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全部ちぎったらコンテナ3個分!!!

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この黄色と緑のコントラストがかわいい♡

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このレモンでレモンサワーを開発します👍

 

お次はジャガイモ

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しいたけ

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うちの椎茸は肉厚で美味しいの♡

 

あとは白菜やら大根やら。

トラックいっぱいに収穫しました!

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干し柿も一回り小さくなってる!

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一昨日にキウイのレッド(紅妃)を購入したので畑に仮植えを。

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しっかり土作りをしてからゴールドのキウイと一緒に育てます🥝

実がなるまであと2.3年はかかるかな♫

 

そんなこんな畑で作業をしていたら....

みーっけ!

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夏に植えた向日葵の種が残ってたみたい。暖かいから発芽して花が咲いてくれました🌻

他にもまだまだ

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秋に向日葵が見れて幸せ♡

 

部屋にも秋や冬の気配を。

玄関にすすきを

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もっとお洒落な玄関にしたいなぁ....

お部屋にはクリスマスカラーを。

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クリスマスまであともぉー少しで今年もあと1ヶ月ちょっと!本当に毎年毎年あっ!と言う間!!!一日一日を大切に過ごそう☺️

美味安全野菜栽培士

やっと時間が取れたので資格取得の為に勉強も始めました。

「美味安全野菜栽培士」

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取得まで半年かかるので来年の4月末までには取りたいな!この資格はただ野菜の栽培だけではなく野菜のルーツを知れたりまた色々な野菜の品種を勉強していきます。

 

例えば意外と知らない日本の原産の野菜は

フキ・ミツバ・ウド・ワサビ・アシタバ・セリ

ぐらいだそうです!!!!

今私が栽培している大根や白菜などは、ヨーロッパや中国から来た外来種だそう😲

 

またカブは色々な野菜の元になっています。

白菜やチンゲンサイやキャベツもカブを元にして色々な品種と掛け合わせて出来上がった野菜だそう!見た目も食べる場所も違うのに不思議🙄そんな勉強してるととっても楽しくてそのルーツや仲間を知って野菜作りするのは意外に大切だったりします。

また学んだ事をここでプチ知恵袋として載せていこうと思います!

もっと!もっと沢山勉強して野菜マスターになって、色んな人に野菜の良さや健康.食品の安全や環境問題などまで伝えていけたらと思います😊

百姓の仕事

百姓は農業をベースとして色んな仕事が出来る仕事だと思います!

百の仕事で百姓!

COOL!!!かっこいいー!!!!!

今日は雨で仕事が出来ないので百姓の仕事を。

大量に出来た冬野菜を加工品に。

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以前もすだちのポン酢で参考にしたこちらの

「農家が教える 野菜の収穫.保存.料理」を使い作ってみました!

この形の悪い大根....でも味は絶品!

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こちらを使って「糖しぼり大根」を作りました。あと水菜は浅漬けに。

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作り方を少し載せようとしてたけど、真剣にやってたら写真を撮るのを忘れて出来上がりました😂

糖しぼりは砂糖.塩.お酢のみで

水菜な塩.昆布のみです!

 

白菜は初の自家製キムチ作りをします!明日、一日天日干しをしてまず塩漬けにします。そちらもアップしますね👍

 

 

バタバタな週末

週末は副業のハンバーグ屋さんに出勤しています。なのでその前に畑に行き道の駅に出荷してから仕事に行くのでバタバタ💦

最近は沢山の冬野菜が収穫出来るようになったので大忙し!!

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いつもこんな感じにその日の朝に取れた野菜を道の駅へ!

この日は

白菜

カブ

大根

細ネギ

カブの間引いたもの

他に春菊や水菜など。

収穫するのは引き抜くだけたから簡単♫そこから出荷する為に水洗いや袋詰めが地味に時間がかかっちゃうの.....

土曜日はおばぁに、日曜日は母に手伝ってもらってどうにかこうにか仕事に間に合ってます💦

 

土日は町外からのお客さんも多いから掻き入れ時なので出荷しないともったいない!!!もっと試行錯誤しながら早く出荷出来る方法を考えないとね!

 

初ポット野菜で苗づくり

朝畑に行ったら干し柿が吊るされてた。

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太陽が出て父が来たら外に出てた。

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しっかり太陽に当てて乾燥させた干し柿は絶品だよ!!!

今日はこの前レタスとキャベツの種を買って来たので初のポットからの種植えをしました!

まずポットに土を入れるところから

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そして種を蒔き、発芽しやすいように上に細かい土をのせます。その為に土をふるいにかけます。

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結構地味な作業だけど楽しい😊

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沢山苗が出来ますよーに🙏✨

 

それから午後は道の駅と市場にキウイや柿を出荷しました🙋市場には今回パックにパンパン詰めてったから価格上がってたらいいな!

あと道の駅でいい情報を頂きました👍

12/7.8と農業祭があるので沢山売れるそうなのでそれまで柿やキウイを取っておかないと😄

農業祭も見に行くので楽しみだな♫

 

四季彩の会研修 in糸島

今日は待ちに待った四季彩の会の研修です!

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ちなみにこの四季彩の会とは、いつも野菜や果物を出荷している道の駅(四季の里)の会の名前です。(←今日初めて知りました😅)

直売所の視察というこで福岡の糸島へ!

糸島は独自の地域のブランドがあり、程よく田舎でお洒落なカフェや海もあり、福岡でも住みたい街ランキング上位に入る街です。

 

今回の日程は

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まず桜井神社へ

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大きくて真っ直ぐ上に伸びた松の木が!真っ直ぐ上に伸びる松は珍しいみたい✨

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しっかり拝みました🙏!!!

20円というおみくじを引き

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半吉でした!今後のアドバイスも載ってて肝に命じて頑張ります😌

 

そこから二見ヶ浦夫婦岩へ!

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親子で記念撮影!

 

次は福岡産のあまおう苺を加工をしている「伊都きんぐ」へ!

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作る過程を見れたり、訳あり品が安く売られたりしておば様方が群がります。

 

お次は楽しみにしていたお昼ご飯へ!

行きしな松や海が見れて海外みたいな風景✨

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32名みんな揃って

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今回は¥3300の懐石料理でした!!!

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蓋を開けてみると....

じゃじゃーん!

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海の幸づくし♡

私の大好きなヒラメのお刺身も🤤

お刺身も鯛の煮付けにお鍋にまたこの後に天ぷらまで出てきてお腹いっぱいになりました!

食後に梨と柿が出てきて、論議が始まりました!!!!なっなんと!梨の品種当て大会!!!さすが農家の皆さんの研修ならでは😳

正解は新高梨でした!

その後にまたお米の品種当てをしたりとても賑やかで楽しいお昼ご飯になりました。

伺ったのは糸島にある「磯の屋 はなれ」というこちらのお店です。

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大変美味しゅうございました。

その後は予定を変更し伊都国歴史博物館へ!

昔のお金や昔の道具など沢山展示してありました。原始人も。

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見つけた時少しビビった💦

最後は今回、一番メインの伊都菜彩へ!

そこに姉が甥っ子を連れて来てくれました👼

なので甥っ子に夢中で写真を撮るのを忘れてしまいました💦💦

福岡なので少し物価が高くお野菜なども高めでした。すだちの黄色いものも出ていたので試しに何個か道の駅に出しに行こうかな😊

 

研修の最後に会長さんよりお言葉が。同じ伊万里市内の道の駅でもお店をしめたところがあるそうで、だんだん出産者の方も少なくなってきてるのが現実らしく....私達の四季の里ももっと勉強をし色々な物を販売していきましょうとお話がありました。

私自身も祖父母が体調を悪くして畑を引き継いだ身であるので、それがなければまた一つ生産者が減っていたと思います。この現実はどうしようもないけど、色々勉強をして少しでも美味しくて健康に良い安全な野菜を消費者の方に届けるよう一つづつ頑張っていかなくてはいけないと思いました。それをベースに色んな人と協力しながらイベントや新しい農業の扉を開いていけたらいいなと思います思います😊